こんにちは
今回ご紹介するのは
河原崎貴さんの鉄鍋です
河原崎さんの鉄鍋はずっと狙っていたのですが
なかなか手に触れる機会が無く…
そんな時
暮らしの道具 テクラさんにて
ようやく出会うことができました！！
サイズは24センチのものにしました
河原崎さんの鉄鍋はたわしでゴシゴシこすって
火で熱するだけでいいのです
そう、油を塗ってコーティングしなくていい！
これがミソ
頻繁に使うフライパンだと
もう一品欲しい料理のとき
洗剤つけて洗うの結構手間だったりするんですよね
そしてこのフライパン
持ち手が熱くなりにくいんです
丸み帯びた持ち手が熱を逃してくれるんでしょうね
布で巻いて持たなくていいのも
私的に嬉しいポイント
キーマカレーや焼きビーフンなど
色んな料理をこのフライパンで試してきましたが
フッ素加工のフライパンより
やはり美味しく感じます
次は大きめサイズをもう一台欲しいです
ではまた